THE ESSENCEFOODTECH
Modela tu operación

Ingredientes liofilizados para cadenas de comida rápida

Un mismo estándar en cada unidad.

Las marcas multiunidad ganan por repetibilidad: el mismo guacamole, la misma salsa o el mismo shake en la primera tienda y en la número cien. Los ingredientes secos dosificados convierten una receta en un estándar de operación que un equipo nuevo puede seguir desde el primer día.

Cadenas de comida rápidaConceptos fast casualRedes de franquicias
Modela tu operaciónSolicitar muestra
Aguacate Hass liofilizado en polvoSalsa molcajete liofilizada en polvo con trozos visibles de chile, jitomate y cebollaRebanadas de fresa liofilizada

Diagnóstico

Dónde se va el margen

  • Variación de sabor entre tiendas
  • Alta rotación de personal
  • Abasto fresco en muchas ubicaciones

Lo que necesita la operación

Formatos que se comportan igual cada vez.

  • Gramos por porción en el manual de marca
  • Capacitación en minutos, no semanas
  • Una especificación para toda la red

Sistemas recomendados

Por dónde empezar.

Aguacate Hass liofilizado en polvoAguacate Hass en PolvoAguacate repensado para la ejecución: medible, porcionable y compacto.PolvoSKU comercialSalsa molcajete liofilizada en polvo con trozos visibles de chile, jitomate y cebollaSalsa Molcajete en PolvoUna base de salsa mexicana tatemada con perfil repetible, lista cuando se necesita.PolvoSKU comercialRebanadas de fresa liofilizadaFresaSabor y color de fresa todo el año sin preparación ni recorte de fruta fresca.RebanadasTrozosPolvoSKU comercialCubos de mango liofilizadoMangoSabor tropical sin variación de madurez, pelado ni merma de hueso.CubosTrozosPolvoSKU comercialVital Mix en polvo con mango, piña y maracuyáVital MixMango · Piña · MaracuyáUna base tropical para bebidas con dosis estandarizada en cada servicio.PolvoSKU comercial

Recetario

Aplicaciones para cadenas qsr y franquicias

Ver 38 aplicaciones
PolvoConcepto de aplicaciónSalsas y dipsSalsa molcajete de mesaSalsa Molcajete en Polvo≈ 8 minTrozosConcepto de aplicaciónPostres congeladosTopping de fresa para frozen yogurtFresa≈ 2 minTrozosConcepto de aplicaciónPostres congeladosTopping de piña con chile para frozen yogurtPiña con Chile≈ 2 minTrozosConcepto de aplicaciónPostres congeladosTopping de berries para frozen yogurtMix de Berries≈ 2 minPolvoConcepto de aplicaciónSalsas y dipsGuacamole de línea para nachosAguacate Hass en Polvo≈ 12 minTrozosConcepto de aplicaciónPostres congeladosTopping de mango para frozen yogurtMango≈ 2 minPolvoConcepto de aplicaciónBebidas y smoothiesAgua infusionada de Citrus DetoxCitrus Detox≈ 3 minTrozosConcepto de aplicaciónBebidas y smoothiesAgua infusionada de piñaPiña≈ 3 min

17 · Recorrido comercial

No necesitas cambiar toda la operación de una vez.

  1. 01DiagnosticarEntender el proceso actual.
  2. 02ModelarComparar el costo del ingrediente utilizable.
  3. 03PilotearProbar una aplicación.
  4. 04ValidarMedir resultados operativos.
  5. 05ContratarDefinir condiciones de abasto.
  6. 06EscalarAmpliar a otros formatos o ubicaciones.

Empieza con un ingrediente. Comprueba la diferencia.

Empieza con un ingrediente

Habla con el equipo de abasto

Envíanos un ingrediente. Te ayudamos a ver cuánto cuesta realmente.

Cuéntanos el ingrediente, tu volumen mensual y cómo lo compras, almacenas y preparas hoy. Respondemos con un primer modelo y una propuesta de piloto.

Cuéntanos cómo lo compras, almacenas y preparas hoy.

Unos dos minutos. Respondemos con un primer modelo y una propuesta de piloto.

¿Qué necesitas?

Solo para operaciones profesionales de alimentos. Nunca usamos tus datos para promociones dirigidas al consumidor.

WhatsApp